【奥能登いしる醤油仕込みの一夜干し】
能登魚醤いしるを加えた特製醤油ダレに漬け込み、丁寧に一夜干しにしています。
焼き上げると、いしるの香ばしい香りが立ち、肉厚ないかの食感とともに、
いかの旨みがぎゅっと凝縮された味わいをお楽しみいただけます。

【能登の暮らしが育んだ「いしる」】
いしるは、奥能登に古くから伝わる魚醤で、いかの内臓と塩のみを使い、
自然発酵と熟成によってつくられてきた調味料です。
かつては家々で作られており、山に住む人の野菜といしるが物々交換されていた時代もありました。
海と山が近い能登ならではの暮らしの中で受け継がれてきた、日々の食卓を支えてきた味です。
発酵によって生まれる深いコクが、いか本来の旨みをやさしく引き立てます。

【お召し上がり方】
グリルやオーブントースター等で約5分加熱調理し、食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
表面がふっくらと焼き上がり、いしる醤油の香ばしさと旨みがより引き立ちます。

【いかのサイズについて】
本商品は、「のと海洋深層水仕立ての一夜干し」に比べ、
いかの大きさがひと回り以上大きい規格を使用しています。
身の厚みがあり、食べごたえのある一夜干しです。

【数量限定】
原料となるいかの確保に限りがあるため、本商品は数量限定での販売となります。
在庫がなくなり次第、販売を終了いたします。

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【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、海洋深層水、魚醤（いしる）、醤油、みりん、焼酎、唐辛子（一部にいか・小麦・大豆を含む）

【内容量】2枚

【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）
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