能登のいかを堪能できるいかづくしセット
定番のいか刺しをはじめ、塩糀と柚子で仕上げた上品な塩辛、いしるの旨味を効かせた醤油漬け、そして温めるだけで楽しめる能登いか飯まで、酒の肴にも食卓にも嬉しい4種を揃えました。
能登小木港の船凍いかを使用し、それぞれ異なる味わいと食感でいかの魅力を引き出したセットです。手軽に、能登の多彩ないか料理をお楽しみいただけます。

セット内容
●いか刺し80g(２人前) ×１パック
●糀と柚子入り塩辛60g×１個
●船凍いか醤油漬け80g×１パック
●能登いか飯 1尾×１パック

〈いか刺し〉
釣った直後に船上で急速冷凍された「船内一尾凍結いか」を食べやすいようにお刺身にしました。笹ごと引き出して盛付け簡単。生姜醤油で甘みが際立ちます。能登小木いかの鮮度をご賞味ください。

〈糀と柚子入り塩辛〉
船内一尾凍結いかを、能登の塩でつくった塩糀で丁寧に熟成。シンプルな素材がいかの旨味を引き立て、柚子の香りが爽やかに広がる上品な塩辛です。塩あたりもやわらかく、食べやすい味わいに仕上げています。

〈船凍いか醤油漬け〉
いかの産地　能登半島小木港産の鮮度抜群の「船凍いか」を使用。能登魚醤「いしる」を効かせた特性醤油タレに漬け込みました。

〈能登いか飯〉
能登産もち米とうるち米、下味をつけたゲソを詰め、いしり入りの甘辛だれでふっくら炊き上げたいか飯。小木に伝わる魚醤いしりは17種類のアミノ酸を含み、深い旨味とコクを与えてくれます。電子レンジで温めるだけで、能登の味わいを手軽に楽しめる一品です。

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■いか刺し
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）
【内容量】80g(２人前)
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■糀と柚子入り塩辛
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、米糀、塩、柚子、唐辛子、（一部にいかを含む）
【内容量】60g
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■船凍いか醤油漬け
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、醤油、酒、みりん、いしる、砂糖、昆布、（一部にいか・小麦・大豆を含む）
【内容量】80g
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■能登いか飯
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、もち米、醤油、みりん、酒、うるち米、砂糖、いしり、生姜、昆布、かつお節、（一部にいか・小麦・大豆を含む）
【内容量】１尾
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

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