母の日に贈る、能登のいかづくし5種セット（調理いらず）
定番のいか刺しをはじめ、塩糀と柚子で仕上げたやさしい味わいの塩辛、いしるの旨味が染み込んだいか飯、特製醤油だれに漬け込んだいか醤油漬け、さっぱりとした甘酢漬けまで、調理いらずで楽しめる5種を揃えました。
能登小木港の船凍いかを使用し、それぞれ異なる味わいと食感でいかの魅力を引き出した贅沢なセットです。日頃の感謝を込めて、手軽に楽しめる能登の味わいを贈りませんか。


セット内容
●いか刺し80g(２人前) ×１パック
●糀と柚子入り塩辛60g×１個
●能登いか飯 1尾×１パック
●船凍いか醤油漬け×１パック
●いかの甘酢漬け×１パック

〈いか刺し〉
釣った直後に船上で急速冷凍された「船内一尾凍結いか」を食べやすいようにお刺身にしました。笹ごと引き出して盛付け簡単。生姜醤油で甘みが際立ちます。能登小木いかの鮮度をご賞味ください。

〈糀と柚子入り塩辛〉
船内一尾凍結いかを、能登の塩でつくった塩糀で丁寧に熟成。シンプルな素材がいかの旨味を引き立て、柚子の香りが爽やかに広がる上品な塩辛です。塩あたりもやわらかく、食べやすい味わいに仕上げています。

〈能登いか飯〉
能登産もち米とうるち米、下味をつけたゲソを詰め、いしり入りの甘辛だれでふっくら炊き上げたいか飯。小木に伝わる魚醤いしりは17種類のアミノ酸を含み、深い旨味とコクを与えてくれます。電子レンジで温めるだけで、能登の味わいを手軽に楽しめる一品です。

〈船凍いか醤油漬け〉
いかの産地　能登半島小木港産の鮮度抜群の「船凍いか」を使用。能登魚醤「いしる」を効かせた特性醤油タレに漬け込みました。

〈いかの甘酢漬け〉
能登小木港産の新鮮なするめいかにに、キャベツ、きゅうり、人参、セロリ、生姜を詰め、昆布出汁の甘酢に漬け込みました。甘味と酸味のバランスが良く、イカと野菜の異なる食感が楽しめます。

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■いか刺し
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）
【内容量】80g(２人前)
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■糀と柚子入り塩辛
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、米糀、塩、柚子、唐辛子、（一部にいかを含む）
【内容量】60g
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■能登いか飯
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、もち米、醤油、みりん、酒、うるち米、砂糖、いしり、生姜、昆布、かつお節、（一部にいか・小麦・大豆を含む）
【内容量】１尾
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■船凍いか醤油漬け
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、醤油、酒、みりん、いしる、砂糖、昆布、（一部にいか・小麦・大豆を含む）
【内容量】80g
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

■いかの甘酢漬け
【原材料名】するめいか（石川県小木港産）、キャベツ、きゅうり、にんじん、セロリ、しょうが、酢、酒、砂糖、塩、昆布、（一部にいか・小麦を含む）
【内容量】１尾
【賞味期限】180日（-18℃以下で冷凍保存）

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